苹果酯 Ethyl 2-(2-methyl-1,3-dioxolan-2-yl)acetate CAS#:6413-10-1

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苹果酯

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CAS号：6413-10-1 | 英文名称：Ethyl 2-(2-methyl-1,3-dioxolan-2-yl)acetate

分子式

分子量

EINECS号

MDL

Smiles

InChIKey

乙二醇化学百科

基本信息

中文名称	苹果酯
英文名称	Fructone
CAS号	6413-10-1
分子式	C8H14O4
分子量	174.19
EINECS号	229-114-0

物化性质

沸点	90 °C
密度	1.0817 (rough estimate)
蒸气压	1.08hPa at 20℃
FEMA	4477 \| ETHYL ACETOACETATE ETHYLENEGLYCOL KETAL
折射率	1.4310-1.4350
LogP	0.8 at 35℃
形态	透明液体
颜色	无色至几乎无色
气味 (Odor)	甜果香像苹果一样的气味
水溶解性	124.8g/L at 20℃
JECFA Number	1969

安全信息

危险品标志	Xi
RTECS号	JH6762500
海关编码	2932.99.9090

生产及用途

外观

无色透明液体

香气

具有浓郁的果香香气，有苹果的香韵。

化学性质

无色液体；新鲜苹果香气；沸点100℃/ 2266Pa；相对密度d4201.0850；折光率nD201.4326。其独特的芳香气息，留香时间长，香气透发，香气强度适中而深受调香工作者的欢迎并是香料市场中需求量较大的合成香料品种之一。

用途

用于调配花香型和果香型日用香精

生产方法

乙酰乙酸乙酯和乙二醇在酸催化剂存在下，经缩合反应制取苹果酯。在装有油水分离器(上装回流冷凝器)的1000ml三口烧瓶中，加入新蒸乙酰乙酸乙酯130g，乙二醇74.4g，苯200ml，催化剂适量。回流反应至分水器中不再有水分出为止。冷却后，分层，有机层用饱和食盐水洗，5%Na2CO3溶液中和，油状物在常压下蒸馏回收溶剂，减压蒸馏，收集99.5～101℃/2400Pa馏分，得104.4g。

上下游产品

上游产品共计:6个