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辛醇
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CAS号：589-98-0 | 英文名称：3-Octyl alcohol
分子式 C8H18O
分子量 130
EINECS号 209-667-4
MDL MFCD00004590
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InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 3-辛醇
英文名称 3-OCTANOL
CAS号 589-98-0
分子式 C8H18O
分子量 130.23
EINECS号 209-667-4
物化性质
熔点 -45 °C
沸点 174-176 °C (lit.)
密度 0.818 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气密度 ~4.5 (vs air)
蒸气压 ~1 mm Hg ( 20 °C)
FEMA 3581 | 3-OCTANOL
折射率 n20/D 1.426(lit.)
闪点 150 °F
LogP 2.73 at 25℃
形态 液体
酸度系数(pKa) 15.44±0.20(Predicted)
颜色 透明无色
气味 (Odor) 强烈的坚果气味
水溶解性 1.5g/L at 25℃
JECFA Number 291
BRN 1719310
安全信息
危险品标志 Xi
危险类别码 36/37/38
安全说明 26-36
危险品运输编号 NA 1993 / PGIII
WGK Germany 2
RTECS号 RH0855000
TSCA Yes
海关编码 2905 16 85
毒性 LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 5000 mg/kg
生产及用途
简介
3-辛醇是一种挥发性化合物，天然存在于蘑菇和某些真菌物种中。它被认证为 GRAS 物质，并被评估为安全食品添加剂。

3-辛醇

作用
对3-辛醇的功能进行了少数研究，报告了其抗菌活性和在生物相互作用中的作用。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-辛醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色油状液体。呈玫瑰和橙似香气，并具有辛辣的脂肪气。沸点195℃，熔点-15.4～-16.3℃，闪点81℃。溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，难溶于水(0.05%)，不溶于甘油。
天然品存在于苦橙、柚、甜橙、绿茶、紫罗兰叶等10余种精油中。
生产方法 
由辛酸酯(如辛酸甲酯)与金属钠在乙醇溶液中还原而得。
上下游产品
上游产品共计:8个
下游产品共计:0个
相关产品
产品供应商
3-Octanol
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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