CAS号：5870-68-8
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英文名称：Ethyl 3-methylvalerate
分子式
C8H16O2
分子量
144
EINECS号
227-524-4
MDL
MFCD00041390
Smiles
InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
| 中文名称 |
3-甲基戊酸乙酯
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| 英文名称 |
Ethyl 3-methylvalerate
|
| CAS号 |
5870-68-8
|
| 分子式 |
C8H16O2
|
| 分子量 |
144.21
|
| EINECS号 |
227-524-4
|
物化性质
| 沸点 |
158-159°C
|
| 密度 |
0.87
|
| FEMA |
3679 | ETHYL 3-METHYLPENTANOATE
|
| 折射率 |
1.4070
|
| 闪点 |
75°C/50mm
|
| LogP |
2.65
|
| 形态 |
透明液体
|
| 颜色 |
无色至几乎无色
|
| 气味 (Odor) |
菠萝果味
|
| JECFA Number |
215
|
安全信息
| 危险类别码 |
10
|
| 安全说明 |
16
|
| 危险品运输编号 |
3272
|
| 海关编码 |
2915.90.5050
|
| 危险等级 |
3
|
| 包装类别 |
III
|
生产及用途
GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：焙烤制品、冷饮、布丁类、无醇饮料、含醇饮料、早餐谷物、水果冰品、仿乳制品、硬糖，均0.1；软糖、糖霜、胶姆糖，均0.5。 化学性质 无色液体。呈菠萝和蓝僖似香气。沸点152℃。 天然品存在于蕃荔枝、甜瓜、楹柠等中。 用途 食品用香料。主要用于果香型香精。
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