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2-甲基四氢呋喃-3-硫醇
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CAS号:57124-87-5 | 英文名称:2-methyl-3-tetrahydrofuranthiol
分子式 C5H10OS
分子量 118
EINECS号 260-572-4
MDL MFCD01632596
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乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 2-甲基-3-四氢呋喃硫醇
英文名称 2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol
CAS号 57124-87-5
分子式 C5H10OS
分子量 118.19
EINECS号 260-572-4
物化性质
沸点 160-180 °C
密度 1.04 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 3787 | 2-METHYL-3-TETRAHYDROFURANTHIOL
折射率 1.473-1.491
闪点 30 °C
LogP 0.62
溶解度 可溶于氯仿、甲醇(少许)
形态 液体
酸度系数(pKa) 10.13±0.40(Predicted)
颜色 透明无色至淡黄色
气味 (Odor) 0.10% 的丙二醇溶液。烤牛肉、鸡肉味
水溶解性 insoluble
JECFA Number 1090
安全信息
危险品标志 Xi
危险类别码 36/38-10-36/37/38
安全说明 37/39-26-16-36-24/25-23
危险品运输编号 1993
WGK Germany 3
海关编码 29321900
危险等级 3
包装类别 III
生产及用途
2-甲基-3-四氢呋喃硫醇(2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol,FEMA号3787)是一种重要的含硫香料。可广泛用于食用香精尤其是肉味香精的调配,对提高香精的质量和档次具有重要作用,是非常重要的一类食用香料。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
2-甲基-3-四氢呋喃硫醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
用途 
用作有机合成中间体
产品供应商
2-Methyl-3-tetrahydrofuranthiol
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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