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3-巯基丙酸乙酯
产品纠错
CAS号：5466-06-8 | 英文名称：Ethyl 3-mercaptopropionate
分子式 C5H10O2S
分子量 134
EINECS号 226-771-5
MDL MFCD00004896
Smiles C(OCC)(=O)CCS
InChIKey CJQWLNNCQIHKHP-UHFFFAOYSA-N
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 3-巯基丙酸乙酯
英文名称 Ethyl 3-mercaptopropionate
CAS号 5466-06-8
分子式 C5H10O2S
分子量 134.2
EINECS号 226-771-5
物化性质
沸点 75-76 °C/10 mmHg(lit.)
密度 1.059 g/mL at 20 °C(lit.)
FEMA 3677 | ETHYL 3-MERCAPTOPROPIONATE
折射率 n20/D 1.457(lit.)
闪点 72°C
LogP 1.40
形态 液体
酸度系数(pKa) 9.72±0.10(Predicted)
颜色 透明无色至黄色，在储存期间可能会变暗
气味 (Odor) 0.10% 的丙二醇溶液。果味
JECFA Number 553
稳定性 稳定的。易燃。与强氧化剂、强碱不相容。
安全信息
危险品标志 Xi
危险类别码 36/37/38
安全说明 26-36/37/39
海关编码 29309090
生产及用途
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品7.3；无醇饮料、水果冰品，0.5；硬糖6.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-巯基丙酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
澄明液体。沸点162℃。
天然品存在于山木瓜中。
用途 
食品用香料。
上下游产品
上游产品共计:0个
下游产品共计:0个
相关产品
产品供应商
Ethyl 3-Mercaptopropionate
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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