LD₅₀3060mg/kg(兔子，经口)。
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：无醇饮料2.2；焙烤制品8.2；凝胶制品、布丁，5.0；冷饮7.1；糖果19。
FDA，§172．515：适量为限。无色至淡黄色液体。呈甜的果香和醚香，有朗姆酒似甜香味。沸点97～98.2℃，闪点10℃。混溶于乙醇和乙醚，溶于大多数有机溶剂，微溶于水。
天然品存在于醋、啤酒、康酿克酒和朗姆酒等中。食品用香料。由异丁酸和一氧化碳在异丁酸钠存在下，在110℃和40.53MPa下制得。易燃液体中毒口服- 兔子 LD50: 3064 毫克/ 公斤与空气混合可爆遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂