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努特卡酮, 诺卡酮
产品纠错
CAS号：4674-50-4 | 英文名称：Nootkatone
分子式 C15H22O
分子量 218
EINECS号 225-124-4
MDL MFCD00036591
Smiles
InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 圆柚酮
英文名称 NOOTKATONE
CAS号 4674-50-4
分子式 C15H22O
分子量 218.33
EINECS号 225-124-4
物化性质
熔点 35-39 °C
沸点 125°C 0,5mm
密度 0,997 g/cm3
FEMA 3166 | NOOTKATONE
折射率 n20/D 1.52
闪点 99°C
LogP 3.84
溶解度 氯仿（微溶）、乙醇（微溶）、甲醇（微溶）
形态 固体
颜色 白色至浅黄色
气味 (Odor) 葡萄柚皮、柑橘味道
旋光性 (optical activity) [α]20/D +182.0±5.0°, c = 1% in ethanol
水溶解性 Slightly soluble in ethanol and chloroform. Partly soluble in water.
JECFA Number 1398
BRN 4676969
稳定性 稳定的。与强氧化剂不相容。
安全信息
安全说明 23-24/25
WGK Germany 2
TSCA Yes
海关编码 29142990
毒害物质数据 4674-50-4(Hazardous Substances Data)
生产及用途
简介

圆柚酮是从柚子皮油和阿拉斯加黄柏油中分离出的倍半萜酮。其为无色或淡黄色油状液体，纯品熔点35～36℃，+185°～+186°。圆柚酮具持久而强的柑橘样果香，在较低稀释度时呈典型的柚子香气。

4674-50-4

应用

圆柚酮主要用于配制各种柑橘型香精。

毒性
可安全用于食品(FDA，§1 72．515，2000)。
使用限量
FEMA：软饮料、糖果，10.0mg/kg。
化学性质 
无色结晶(由石油醚中结晶)，呈新鲜橘香。熔点36～37℃，旋光度[α]D195.5°(氯仿中)。不溶于水，溶于乙醇和油脂。
天然品存在于圆柚油、香柠檬油、柠檬油、白柠檬油、柑橘油、红橘油等中。
用途 
GB 2760一1996规定为允许使用的食品用香料。
用途 
用于含量测定/鉴定/药理实验等
生产方法 
由巴伦西亚橘烯用铬酸叔丁酯氧化而得。
上下游产品
上游产品共计:2个
下游产品共计:2个
相关产品
产品供应商
(+)-Nootkatone
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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