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甜菊双糖苷
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CAS号：41093-60-1 | 英文名称：steviolbioside
分子式 C32H50O13
分子量 643
EINECS号 200-258-5
MDL MFCD32644673
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InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 甜菊双糖甙
英文名称 steviolbioside
CAS号 41093-60-1
分子式 C32H50O13
分子量 642.73
EINECS号 200-258-5
物化性质
熔点 190℃ (methanol )
沸点 847.3±65.0 °C(Predicted)
密度 1.45±0.1 g/cm3 (20 ºC 760 Torr)
溶解度 可溶于DMSO（少许）、甲醇（少许）
形态 固体
酸度系数(pKa) 4.63±0.60(Predicted)
颜色 白色至类白色
稳定性 吸湿性
安全信息
安全说明 24/25
WGK Germany 1
海关编码 29389090
生产及用途
生物活性
Steviolbioside 是存在于甜菊叶中一种罕见的甜味剂。Steviolbioside 对几种人类癌细胞有抑制作用，具有研究乳腺癌的潜力。
化学性质 
白色结晶粉末，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂，来源于降血糖，食品甜味剂。
用途 
用于含量测定/鉴定/药理实验等。
上下游产品
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