熔点163～174℃(分解)。按常规方法测定。
与“二硫化苯酰硫胺(01003)”中鉴别试验1项相同。
取试样30mg加1%盐酸液7mI，在水浴中加热溶解后再加(3+20)盐酸羟胺液与(3+20)氢氧化钠的混合液(1：1)2ml。摇振混匀1min后，加盐酸0.8ml及(1+10)氯化铁溶液0.5ml，液体应呈紫色。精确称取预经105℃干燥2h后的试样约0.4g，加甲醇．40ml和0.1mol/L盐酸40ml后使LD₅₀约30g/kg(小鼠，经口)。白色结晶性粉末。无臭。几乎无味。难溶于水，溶于酸性水溶液。对碱也较稳定。其盐酸盐在25℃时在100ml水中可溶1.3g。食品强化剂。日本法定的食品强化剂包括维生素类，氨基酸类，钙盐类和铁盐类等65种。二苯甲酰硫胺素及其盐酸盐属维生素类，作用米面类、豆腐的强化剂。在维生素B1的水溶液中加入氢氧化钠使成碱性，再与苯甲酰氯反应而得。