苯甲酰甲酸（Benzoylformic acid），又名苯乙酮酸（Phenylglyoxylic acid）， 是一种无色晶体， 熔点 66℃，沸点 147℃/1.6kPa，能溶于水、醇、醚、酯 和热四氯化碳。可以用来合成多种医药和农药。近年来，通过与金属元素络合，又发现它可以作为荧光材料 的敏化剂和有机氧化反应的催化剂，更引起人们的重视，是一种很有前途的有机合成中间体。

在水溶液中，以重铬酸钠-硫酸为氧化剂，将扁桃酸氧化成苯甲酰甲酸：

工艺流程：将扁桃酸投入 反应釜，加入 计量的水，搅拌溶解后降温，控制料温在10℃以下滴加配好的重铬酸钠-稀硫酸溶液，滴完后保温反应1h。接 着用液碱调至 pH = 2～3，然后静置使苯甲酸结晶析出，抽滤除去。滤液用乙酸乙酯提取 2 次。合并提取液，真空脱溶得粗制品。用活性炭脱色，四氯化碳重结晶，精制得成品，含量 98%，收率 70%。 此法工艺简单，产品质量好，是目前国内苯甲酰甲酸的主要生产方法。但此法所用原料扁桃酸价 格较贵，生产废水也较多。为提高收率，减少废水， 此工艺现改进为先将扁桃酸酯化，然后在硫酸亚铁催化下滴加重铬酸钠-硫酸混合液氧化，得到苯甲酰甲酸酯。改进后的收率可达 85%，废水量也大幅减少。

Phenylglyoxylic acid (Benzoyl formate, Phenylglyoxalic acid, Phenylglyoxylate)在化学合成领域是一种重要的结构单元，被广泛用于合成药物中间体或食品添加剂。无色晶体。熔点66℃，沸点147.5℃（1.6kPa），在常压下蒸馏分解。能溶于水、酸、醚和热的四氯化碳。精细化学品的中间体。用作医药中间体。由苯甲酰氰用浓盐酸水解而得。