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CAS号:2294-76-0
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英文名称:2-Pentylpyridine
分子式
C10H15N
分子量
149
EINECS号
218-937-0
MDL
MFCD00051828
Smiles
InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
物化性质
安全信息
生产及用途
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):冷饮、焙烤食品、胶冻、布丁,0.1;调味料、腌渍品,0.4;糖果、肉制品、肉羹汤,0.5。 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg) 2-戊基吡啶 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 无色液体,呈小牛肉似香气。沸点102~107℃。相对密度(d420)0.881,折射率(D20)1.4834。微溶于水,溶于大多数常用有机溶剂。天然品存在于轻炸牛肉和炒花生的水蒸气蒸馏低沸点馏分中。 用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。生产方法 由2-吡啶甲基锂进行烷基化而成。由2-戊烯基吡啶氢化而成。
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