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2-戊基吡啶
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CAS号：2294-76-0 | 英文名称：2-Pentylpyridine
分子式 C10H15N
分子量 149
EINECS号 218-937-0
MDL MFCD00051828
Smiles
InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 2-戊基吡啶
英文名称 2-Pentylpyridine
CAS号 2294-76-0
分子式 C10H15N
分子量 149.23
EINECS号 218-937-0
物化性质
沸点 102-107 °C (lit.)
密度 0.897 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA 3383 | 2-PENTYLPYRIDINE
折射率 n20/D 1.488(lit.)
闪点 175 °F
LogP 3.31
形态 透明液体
酸度系数(pKa) 6.01±0.10(Predicted)
颜色 无色至淡黄色
比重 0.902
气味 (Odor) 0.10% 的丙二醇溶液。蘑菇味
JECFA Number 1313
BRN 2772
安全信息
危险品标志 Xi
危险类别码 36/37/38
安全说明 26-36
WGK Germany 3
Hazard Note Irritant
TSCA Yes
海关编码 29333990
生产及用途
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：冷饮、焙烤食品、胶冻、布丁，0.1；调味料、腌渍品，0.4；糖果、肉制品、肉羹汤，0.5。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-戊基吡啶
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色液体，呈小牛肉似香气。沸点102～107℃。相对密度(d420)0.881，折射率(D20)1.4834。微溶于水，溶于大多数常用有机溶剂。
天然品存在于轻炸牛肉和炒花生的水蒸气蒸馏低沸点馏分中。
用途 
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
生产方法 
由2-吡啶甲基锂进行烷基化而成。
由2-戊烯基吡啶氢化而成。
上下游产品
上游产品共计:2个
下游产品共计:0个
相关产品
产品供应商
2-Amylpyridine
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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