乙酸苯酯为无色液体，能与乙醇、乙醚、氯仿和乙酸混溶，微溶于水。有强折光性(与玻璃相同)，有苯酚气味。

乙酸苯酯主要用作溶剂和有机合成的中间体，乙酸苯酯还可经转位反应得到羟苯乙酮，用于治疗急慢性黄疸型肝炎、胆囊炎等疾病。无色液体。沸点195.7℃，相对密度1.0780（20/4℃），折光率1.5033，闪点76℃。能与乙醇、乙醚、氯仿和乙酸混溶，微溶于水。有强折光性（与玻璃相同），有苯酚气味。用作溶剂和有机合成的中间体，乙酸苯酯经转位反应得到羟苯乙酮，用于治疗急慢性黄疸型肝炎、胆囊炎。溶剂。有机合成。由苯酚钠与乙酐反应而得。将苯酚加入15%的氢氧化钠溶液中，搅拌溶解配制成酚钠溶液，加入乙酐，于30-40℃反应。所得的反应产物依次用水、5%氢氧化钠溶液、水洗涤，经氯化钙干燥后，蒸馏而得成品。此法所需的反应时间很短，收率约77%。另一种操作方法是将苯酚和乙酐一起加热至沸，回流3h，冷却后依次进行水洗、碱洗、水洗，经无水硫酸钠干燥后，蒸馏收集190-195℃馏分，好为乙酸苯酯。收率约83%。