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乙酰乙酸香叶酯
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CAS号:10032-00-5 | 英文名称:fema 2510
分子式 C14H22O3
分子量 238
EINECS号 233-101-5
MDL MFCD00521078
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乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 乙酰乙酸犍牛儿酯
英文名称 FEMA 2510
CAS号 10032-00-5
分子式 C14H22O3
分子量 238.32
EINECS号 233-101-5
物化性质
沸点 305.7°C (rough estimate)
密度 1.0969 (rough estimate)
FEMA 2510 | GERANYL ACETOACETATE
折射率 1.4740 (estimate)
LogP 3.517 (est)
酸度系数(pKa) 10.38±0.46(Predicted)
气味 (Odor) 甜果味酒味发酵苹果皮味
JECFA Number 599
安全信息
毒性 skn-rbt 500 mg/24H MOD FCTXAV 16,637,78
生产及用途
精确称取试样约1.6g。然后按酯测定法(OT-18)的方法一测定。计算中的当量因子(e)取119.2。GRAS(FEMA)FEMA(mg/kg):软饮料0.50;冷饮1.0;糖果1.0~3.0;焙烤食品1.0~10。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
化学性质 
无色、淡黄色油状液体。呈甜的果香、葡萄酒香和发酵的苹果似香味。溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油,几不溶于水。
用途 
香料。主要用以配制苹果、什锦水果等型香精。
生产方法 
在香叶醇钠盐的存在下,由香叶醇与双烯酮反应而得。
类别
有毒物品
刺激数据
皮肤-兔子 500 毫克/24小时 中度
可燃性危险特性
可燃; 加热分解释放刺激烟雾
储运特性
库房通风低温干燥
灭火剂
干粉、泡沫、砂土、水
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