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CAS号：7492-70-8
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英文名称：Butyl butyryllactate
分子式
C11H20O4
分子量
216
EINECS号
231-326-3
MDL
MFCD00027213
Smiles
InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
物化性质
安全信息
生产及用途
丁酰乳酸丁酯为无色液体,具有柔和的奶油和烤面包香气。闪点100℃，1ml样品溶于3mL70%乙醇，溶于丙二醇和大多数非挥发性油，仍难溶于水和甘油。其具有奶油、牛奶香气及蜡香、青香。
在硫酸存在下，由乳酸丁酯与丁酸酐直接乙酰化而成。 我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。其主要供配制香草 、奶油等香精。方法一准确称取试样约1g，然后按酯测定法(OT-18)中方法二测定。计算中的当量因子(e)取54.07。方法二用GT-10-4中非极性柱方法分析。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料13；冷饮9.0；糖果44；焙烤食品58。 适度为限(FDA§172．515，2000)。 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 丁酰乳酸丁酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 无色液体，具有柔和的奶油和烤面包香气。闪点100℃。溶于丙二醇和大多数非挥发性油，极难溶于水和甘油。用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要供配制香草、奶油等香精。用途 用于食用香精的调配，具有柔和奶油香气生产方法 在硫酸存在下，由乳酸丁酯与丁酸酐直接乙酰化而成。类别 易燃液体刺激数据 皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 中度可燃性危险特性 易燃; 燃烧产生有毒氯化物气体; 热分解产生有毒辛辣刺激气体储运特性 库房通风低温干燥灭火剂 干粉、泡沫、二氧化碳
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产品供应商
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中文
CAS号:106-31-0
CAS号:138-22-7
CAS号:99-76-3
CAS号:106-27-4
CAS号:7152-15-0
CAS号:882-09-7
CAS号:75-65-0
CAS号:101200-48-0
CAS号:1596-84-5
CAS号:141-32-2
CAS号:143390-89-0
CAS号:9010-85-9
CAS号:67-56-1
CAS号:42558-54-3
CAS号:119-36-8
CAS号:96-33-3
CAS号:111-76-2