D-氨基葡萄糖盐酸盐(也即氨基葡萄糖盐酸盐)是治疗骨关节疾病药物和抗生素增效剂，又是食品的甜味剂、抗氧化剂，还可供糖尿病患者作营养补助剂，同时也可抑制癌细胞的生长，是合成新型抗癌药氯脲霉素的主要原料。氨基葡萄糖盐酸盐及其衍生物在医学、轻工化妆品等领域有着广泛的应用前景。

白色结晶粉末盐酸氨基葡萄糖可以用来治疗骨关节炎、滑囊炎、滑膜炎、肩周炎等。可用于全身所有部位骨关节炎的治疗和预防，包括膝关节、髋关节、脊柱、肩、手和手腕、踝关节等。氨基葡萄糖盐酸盐可制成治疗风湿性关节炎、溃疡、肠炎的药物，是食品和化妆品的营养添加剂，生化细胞的培养剂。

骨关节软骨磨损、退化所引起关节疼痛，部分原因是因为关节软骨蛋白多糖合成异常而引起。氨基葡萄糖是一种天然的氨基单糖，可以刺激软骨细胞产生有正常多聚体结构的蛋白多糖，抑制损伤软骨的酶如胶原酶和磷酯酶A2，并可防止损伤细胞的超氧化自由基的产生，从而可延缓骨关节疼痛的病。

一种采用甲壳素制备氨基葡萄糖盐酸盐的新方法，该方法包括盐酸水解、母液冷却结晶、滤液浓缩、浓缩液冷却结晶、脱色、脱色液结晶和精制等步骤。本发明的制备方法，在水解后和滤液浓缩后，采用先冷却结晶，使D-氨基葡萄糖盐酸盐从杂质含量比较多的溶液中分离出来，也使油脂和杂质从溶液中析出并悬浮于结晶体顶层，利于油脂和杂质的除去。

很少, 罕见轻度的胃肠道不适，如恶心、便秘、腹涨和腹泻。个别患者出现过敏反应，包括皮疹、瘙痒等。

白色结晶，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂。氨基葡萄糖盐酸盐是由天然的甲壳质提取的，是一种海洋生物制剂，能促进人体粘多糖的合成，提高关节滑液的粘性，能改善关节软骨的代谢；具有促进抗生素注射效能的作用，用于合成水溶性抗癌药物氯脲霉素，其具有亚硝基脲类化合物的抗癌性，同时又具有抑制骨髓毒性较小的特点，对黑色素瘤，肺癌，肾癌等显示一定疗效；补充氨基葡萄糖培养基，可以增强分泌蛋白的N-糖基化作用，以及影响诸如环细胞以及干细胞的细胞系变异；葡萄糖胺，一种氨基糖，是生物合成己醣胺路线的前体，可导致形成UDP-N-乙酰氨基葡萄糖(UDP-GlcNAc)，随后用于