间羟基苯乙酸可用作医药合成中间体。间羟基苯乙酸可通过芳基卤代物的水解制备，不使用相转移催化剂的铜催化的芳基卤代物的水解反应具有非常重要的应用前景，合适的配体是该类反应能够发生的关键。过渡金属催化的芳基卤代物的水解反应是制备酚的有效方法。

在l00mL水热合成反应釜中，加入氢氧化钠(3mmol),水(5mL)，搅拌溶解后，加入间碘苯乙酸(0.5mmol)，氧化亚铜(0.05mmol)，白坚木皮醇(0.05mmol)，反应在100℃下均匀搅拌6小时，冷却后用稀盐酸调pH到2，再用乙酸乙酯萃取，萃取液浓缩后柱层析，得间羟基苯乙酸，54.0mg，收率71％。