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4-甲基辛酸
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CAS号：54947-74-9 | 英文名称：4-Methyloctanoic acid
分子式 C9H18O2
分子量 158
EINECS号 259-404-2
MDL MFCD00051938
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乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 4-甲基辛酸
英文名称 4-Methyloctanoic acid
CAS号 54947-74-9
分子式 C9H18O2
分子量 158.24
EINECS号 259-404-2
物化性质
熔点 -29.5°C (estimate)
沸点 149 °C22 mm Hg(lit.)
密度 0.91 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 3575 | 4-METHYLOCTANOIC ACID
折射率 n20/D 1.433(lit.)
闪点 >230 °F
LogP 3.25
溶解度 氯仿（微溶）、DMSO（微溶）、乙酸乙酯（微溶）
形态 透明液体
酸度系数(pKa) 4.78±0.10(Predicted)
颜色 无色至浅黄色至浅橙色
气味 (Odor) 10.00% 的丙二醇溶液。脂肪蜡质霉味牛奶味
JECFA Number 271
BRN 1755426
安全信息
危险品标志 C,Xi,Xn
危险类别码 34-36/37/38-21/22
安全说明 26-36/37/39-45
危险品运输编号 UN 3265 8/PG 3
WGK Germany 1
TSCA Yes
海关编码 2915 90 70
危险等级 8
包装类别 III
生产及用途
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：肉制品、肉汤汁、凝胶制品、布丁、汤料，均0.15；糖食、糖霜，0.5；冷冻乳品、小吃食品、乳制品、干酪，3.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
4-甲基辛酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
生物活性
4-Methyl-n-octanoic Acid是一种调味剂。
上下游产品
上游产品共计:14个
下游产品共计:4个
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产品供应商
4-Methyloctanoic acid
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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