2-羟基-3,5,5-三甲基-2-环己烯-1-酮 3,5,5-trimethylcyclohexane-1,2-dione CAS#:4883-60-7

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2-羟基-3,5,5-三甲基-2-环己烯-1-酮

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CAS号：4883-60-7 | 英文名称：3,5,5-trimethylcyclohexane-1,2-dione

分子式 C₉H₁₄O₂

分子量 154

EINECS号 610-435-3

MDL MFCD02181023

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乙二醇化学百科

基本信息

中文名称	2-羟基-3,5,5-三甲基-2-环己烯-1-酮
英文名称	3,5,5-TRIMETHYLCYCLOHEXANE-1,2-DIONE
CAS号	4883-60-7
分子式	C9H14O2
分子量	154.21
EINECS号	610-435-3

物化性质

熔点	89-90°C
沸点	100°C/13mmHg(lit.)
密度	1.044±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA	3459 \| 2-HYDROXY-3,5,5-TRIMETHYL-2-CYCLOHEXENONE
LogP	1.84
溶解度	溶于甲醇
酸度系数(pKa)	9.15±0.40(Predicted)
颜色	白色到近乎白色
气味 (Odor)	10.00% 的二丙二醇溶液。酚醛木香，坚果、烟草辛辣
JECFA Number	426
BRN	1932034

安全信息

WGK Germany	3
海关编码	2914.29.5000

生产及用途

GRAS(FEMA)。

FEMA(mg/kg)：无醇饮料1.0；冷饮、糖果，3.0。

化学性质

无色至淡黄色固体。熔点90～91℃，沸程90～100℃(2000Pa)。
天然品存在于白肋烟草等中。

用途

GB 2760一1997规定为允许使用的食品用香料。

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