CAS号：4643-27-0
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英文名称：2-Octen-4-one
分子式
C8H14O
分子量
126
EINECS号
225-071-7
MDL
MFCD00061023
Smiles
InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
| 中文名称 |
2-辛烯-4-酮
|
| 英文名称 |
2-OCTEN-4-ONE
|
| CAS号 |
4643-27-0
|
| 分子式 |
C8H14O
|
| 分子量 |
126.2
|
| EINECS号 |
225-071-7
|
物化性质
| 沸点 |
65°C/15mm
|
| 密度 |
0.850
|
| FEMA |
3603 | 2-OCTEN-4-ONE
|
| 折射率 |
1.4450
|
| 闪点 |
65°C/15mm
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| LogP |
2.16
|
| 形态 |
透明液体
|
| 颜色 |
无色至浅橙色至黄色
|
| 气味 (Odor) |
1.00% 的二丙二醇溶液。热带果香
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| 水溶解性 |
Insoluble in water.
|
| JECFA Number |
1129
|
安全信息
| 危险品标志 |
Xi
|
| 危险类别码 |
10-36/37/38-36
|
| 安全说明 |
16-26-36
|
| 危险品运输编号 |
1993
|
| TSCA |
Yes
|
| 海关编码 |
2914199090
|
| 危险等级 |
3
|
| 包装类别 |
III
|
生产及用途
2-辛烯-4-酮具有蔬菜样青香、壤香、辣根、鱼子酱、酮香、洋葱、霉味、酵母味、面包和发酵的风味料。 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 2-辛烯-4-酮 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
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