3-庚基二氢-5-甲基-2(3H)-呋喃酮 3-HEPTYLDIHYDRO-5-METHYL-2(3H)-FURANONE CAS#:40923-64-6

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3-庚基二氢-5-甲基-2(3H)-呋喃酮

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CAS号：40923-64-6 | 英文名称：3-HEPTYLDIHYDRO-5-METHYL-2(3H)-FURANONE

分子式 C₁₂H₂₂O₂

分子量 198

EINECS号 255-141-2

MDL MFCD03092970

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InChIKey

乙二醇化学百科

基本信息

中文名称	3-庚基二氢-5-甲基-2(3H)-呋喃酮
英文名称	3-HEPTYLDIHYDRO-5-METHYL-2(3H)-FURANONE
CAS号	40923-64-6
分子式	C12H22O2
分子量	198.3
EINECS号	255-141-2

物化性质

沸点	290℃
密度	0.916
FEMA	3350 \| 3-HEPTYLDIHYDRO-5-METHYL-2(3H)-FURANONE
闪点	117℃
LogP	3.496 (est)
气味 (Odor)	果香味
JECFA Number	244

安全信息

生产及用途

GRAS(FEMA)。

FEMA：焙烤制品、肉类制品、汤料、肉汁浇料及乳制品，均1.5mg/kg。

化学性质

澄明无色液体。

用途

食品用香料。

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