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吡嗪基乙硫醇
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CAS号：35250-53-4 | 英文名称：2-pyrazin-2-ylethanethiol
分子式 C6H8N2S
分子量 140
EINECS号
MDL MFCD00053160
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InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 2-吡嗪基乙硫醇
英文名称 2-Pyrazinylethanethiol
CAS号 35250-53-4
分子式 C6H8N2S
分子量 140.21
EINECS号 237-246-5
物化性质
沸点 105-110 °C20 mm Hg(lit.)
密度 1.142 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 3230 | PYRAZINE ETHANETHIOL
折射率 n20/D 1.567(lit.)
闪点 >230 °F
LogP 0.38
形态 透明液体
酸度系数(pKa) 9.82±0.10(Predicted)
颜色 白色到黄色到绿色
气味 (Odor) 0.10% 的丙二醇溶液。烤肉 烧焦气味
水溶解性 Partly soluble in water, soluble in most organic solvents.
JECFA Number 795
安全信息
危险品标志 T
危险类别码 25-36/37/38
安全说明 36/37-45
危险品运输编号 UN 2810 6.1/PG 3
WGK Germany 3
RTECS号 KJ2551000
TSCA Yes
海关编码 29339900
危险等级 6.1
包装类别 III
生产及用途
用途
2-(2-巯基乙基)吡嗪是一种重要的原料和中间体，用于有机合成、医药、农药、石油化工和染料，用作调味剂具有硫磺味和肉味。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA：饮料、冷饮、焙烤制品，均10.0mg/kg。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
吡嗪乙硫醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
上下游产品
上游产品共计:0个
下游产品共计:0个
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产品供应商
35250-53-4
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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