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葡萄糖酸钾
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CAS号：299-27-4 | 英文名称：Potassium gluconate
分子式 C6H11KO7
分子量 234
EINECS号 206-074-2
MDL MFCD00064211
Smiles [C@@H](O)([C@@H](O)C([O-])=O)[C@H](O)[C@H](O)CO.[K+] |&1:0,2,7,9,r|
InChIKey HLCFGWHYROZGBI-PFFLFCMMNA-M
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 葡萄糖酸钾
英文名称 Potassium gluconate
CAS号 299-27-4
分子式 C6H11KO7
分子量 234.25
EINECS号 206-074-2
物化性质
熔点 183 °C (dec.) (lit.)
LogP -5.990 (est)
溶解度 H2O中可溶50mg/mL
形态 结晶粉末
颜色 白色至类白色
气味 (Odor) 白色或者黄色。细粉末，无味，稍微苦味道
PH值 7.0-8.3 (100g/l, H2O, 20℃)
水溶解性 Soluble in water. (50 mg/ml).
Merck 14,4456
BRN 3919448
稳定性 吸湿性
安全信息
危险类别码 36/37/38
安全说明 24/25
WGK Germany 1
RTECS号 LZ5230000
自燃温度 >200 °C
TSCA Yes
海关编码 29181600
毒害物质数据 299-27-4(Hazardous Substances Data)
毒性 LD50 oral in rat: 10380mg/kg
生产及用途
化学性质 
能自由流动的白色或黄白色结晶性粉末或颗粒。无臭，微有苦味。在空气中稳定。180％：时分解。易溶于水和甘油，难溶于乙醇，不溶于乙醚。
用途 
营养增补剂；酸度调节剂；螯合剂；酵母食料。多用于固体饮料、蛋糕预混合粉、甜食预混合粉等。
用途 
药用补钾剂
用途 
葡萄糖酸钾是一种很好的营养强化剂，可用于乳制品，使用量为0.2～0.8g/kg；在强化钾饮料中为0.05～O.2g/kg。
生产方法 
限于酶法生产的产品。用黑曲霉菌葡萄糖转化为葡萄糖酸内酯，再与氢氧化钾反应而得成品。
生产方法 
由氢氧化钾或碳酸钾中和葡萄糖酸而得。
上下游产品
上游产品共计:6个
下游产品共计:2个
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产品供应商
Potassium D-gluconate
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02
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2023-10-02

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