芹菜中黄酮类化合物是优良的活性氧清除剂和脂质抗氧化剂，具有多种生物活性， 如抗氧化、抗菌、抗病毒、抗癌、抗衰老等作用。Apiin 是 Apium graveolens 叶片的主要成分之一，具有抗炎特性。Apiin 在体外能抑制亚硝酸盐 (NO) 的产生 (IC50 = 0.08 mg/mL)，在 LPS 激活的 J774.A1 细胞中能抑制 iNOS 的表达 (IC50 = 0.049 mg/ mL) 。黄色色结晶体，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂，来源于芹菜籽，高贵春黄菊 Anthemis nobilis，旱芹Apium graveolens，母菊Matricaria chamomilla [Syn. Matricaria recuJita],小巢菜ircia hirsuta,皱叶欧芹。芹菜苷具有镇静、解痉的作用。用于含量测定/鉴定/药理实验等。