2-甲基丁酸-2-甲基丁酯又称dl-2-甲基丁酸、α,β-甲基丁酯,英文名称为2-methylbutyl-2-methyl butyrate，天然产物具有甜的果香、酯香、青香和蜡香。味道特征为甜、水果味、菠萝蜜、青香、蜡香及木香香韵。用于食用香精如菠萝蜜、桃子、带蜜饯的冰淇淋、苹果、葡萄、香蕉、甜瓜及浆果香精及日化香精的调配。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、蜜饯、果冻、布丁，5.0；糖果、焙烤制品，8.0。无色液体，呈甜的水果和酯、蜡香气。熔点184～187℃。
天然品存在于啤酒花油、越橘和可可豆等中。GB 2760一1996规定为允许使用的食品用香料。由2-甲基丁酸与2-甲基丁醇直接酯化而成。
由异丁醛在120℃下缩合而成。