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3-己烯酸甲酯
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CAS号：2396-78-3 | 英文名称：Methyl hex-3-enoate
分子式 C7H12O2
分子量 128
EINECS号 219-256-1
MDL MFCD00672771
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乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 3-己烯酸甲酯
英文名称 Methyl hex-3-enoate
CAS号 2396-78-3
分子式 C7H12O2
分子量 128.17
EINECS号 219-256-1
物化性质
熔点 -62.68°C (estimate)
沸点 169 °C (lit.)
密度 0.913 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA 3364 | METHYL 3-HEXENOATE
折射率 1.4260
闪点 115 ºF
LogP 2.38
形态 液体
颜色 透明无色至淡黄色
气味 (Odor) 10.00% 的二丙二醇溶液。泥土的甜味 略带果味
JECFA Number 334
安全信息
危险类别码 10
安全说明 16
危险品运输编号 UN 3272
WGK Germany 3
海关编码 29161900
生产及用途
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、凝胶制品、布丁、涂抹食品，均2.0；糖果、焙烤制品，4.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-己烯酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
上下游产品
上游产品共计:2个
下游产品共计:0个
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