CAS号：23654-92-4
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英文名称：3,5-Dimethyl-1,2,4-trithiolane
分子式
C4H8S3
分子量
152
EINECS号
245-808-6
MDL
Smiles
InChIKey
3,5-二甲基-1,2,4-三硫环戊烷化学百科
基本信息
| 中文名称 | 3,5-二甲基-1,2,4-三硫环戊烷 |
| 英文名称 | 3,5-Dimethyl-1,2,4-trithiolane |
| CAS号 | 23654-92-4 |
| 分子式 | C4H8S3 |
| 分子量 | 152.3 |
| EINECS号 | 245-808-6 |
物化性质
| 沸点 | 38 °C(Press: 0.3 Torr) |
| 密度 | 1?+-.0.06 g/cm3(Predicted) |
| FEMA | 3541 | 3,5-DIMETHYL-1,2,4-TRITHIOLANE |
| LogP | 2.31 |
| 气味 (Odor) | 0.01% 的丙二醇溶液。肉质、牛肉的硫磺味 |
| JECFA Number | 573 |
安全信息
生产及用途
GRAS(FEMA)。FEMA：肉制品、汤品、调味汁、乳制品，均0.3mg/kg。
天然品存在于煮熟土豆、煮和炸鸡肉、牛肉、罐头牛肉、鲜熟猪肉、腌猪肉、四季豆、煮熟虾和蛤等中。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3，5-二甲基-1，2，4-三硫杂环戊烷
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
沸点43～45℃(93.3Pa)。不溶于水，溶于油脂。天然品存在于煮熟土豆、煮和炸鸡肉、牛肉、罐头牛肉、鲜熟猪肉、腌猪肉、四季豆、煮熟虾和蛤等中。
用途
GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。上下游产品
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