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乙偶姻二聚体
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CAS号：23147-57-1 | 英文名称：2,3,5,6-Tetramethyl-1,4-dioxane-2,5-diol
分子式 C8H16O4
分子量 176
EINECS号 245-457-9
MDL MFCD00038696
Smiles
InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 2,3,5,6-四甲基-1,4-二氧杂环-2,5-二醇
英文名称 3-Hydroxy-2-butanone dimer
CAS号 23147-57-1
分子式 C8H16O4
分子量 176.21
EINECS号 245-457-9
InChI InChI=1S/C8H16O4/c1-5-7(3,9)12-6(2)8(4,10)11-5/h5-6,9-10H,1-4H3
SMILES O1C(C)C(C)(O)OC(C)C1(C)O
物化性质
熔点 90-91°C
沸点 279°C
密度 1.105
闪点 41°C
LogP 1.318 (est)
酸度系数(pKa) 12.08±0.70(Predicted)
气味 (Odor) 10.00% 的丙二醇溶液。乳制品的气味
安全信息
危险类别码 11
安全说明 16
危险品运输编号 1325
生产及用途
简述

2,3,5,6-四甲基-1,4-二氧杂环-2,5-二醇 （乙偶姻二聚体）是一种用于食品调味剂和香料的化学品。 它在微生物中充当丁二醇循环的中间体，在香料和香精的制备中用作香气载体。它是一种无色至微黄色晶体，稳定性较高，相对不易分解或发生不可逆的反应。

制备方法

2,3,5,6-四甲基-1,4-二氧杂环-2,5-二醇（乙偶姻二聚体）的制备方法包括以下步骤：

1. 首先，通过反应将二甲基醚和水合氢氧化钾在高温下进行反应，得到羟基甲基化的产物。

2. 然后，经过进一步的反应和提纯步骤，可以得到最终的2,3,5,6-四甲基-1,4-二氧杂环-2,5-二醇产物。

用途 
用作香料
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