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巴豆酸己酯
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CAS号：19089-92-0 | 英文名称：hexyl 2-butenoate
分子式 C10H18O2
分子量 170
EINECS号 242-808-8
MDL
Smiles
InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 2-丁烯酸己酯
英文名称 FEMA 3354
CAS号 19089-92-0
分子式 C10H18O2
分子量 170.25
EINECS号 242-808-8
物化性质
熔点 -89.9°C (estimate)
沸点 209.9°C (estimate)
密度 0.885 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 3354 | N-HEXYL 2-BUTENOATE
折射率 n20/D 1.438(lit.)
闪点 193 °F
LogP 3.97
气味 (Odor) 10.00% 的二丙二醇溶液。甜焦糖油萝卜气味
JECFA Number 1807
安全信息
危险品标志 Xi
危险类别码 36/37/38
安全说明 26-36/37/39
WGK Germany 2
RTECS号 GQ4222000
生产及用途
含量分析
按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料8.0；冷饮8.0；糖果10；焙烤食品10；布丁类8.0；蜜饯8.0。
化学性质 
无色液体。呈水果和木材香气，有菠萝似香味。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水和丙二醇。
天然品存在于香蕉、可可、咖啡、大豆等中。
用途 
GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制菠萝型香精。
生产方法 
由巴豆酸(2-丁烯酸)与己醇在硫酸催化下酯化而成。
上下游产品
上游产品共计:4个
下游产品共计:0个
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