4-甲基-5-乙烯基噻唑 4-Methyl-5-vinylthiazole CAS#:1759-28-0

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4-甲基-5-乙烯基噻唑

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CAS号：1759-28-0 | 英文名称：4-Methyl-5-vinylthiazole

分子式 C₆H₇NS

分子量 125

EINECS号 217-160-4

MDL MFCD00005337

Smiles S1C(C=C)=C(C)N=C1

InChIKey QUAMMXIRDIIGDJ-UHFFFAOYSA-N

乙二醇化学百科

基本信息

中文名称	4-甲基-5-乙烯基噻唑
英文名称	4-Methyl-5-vinylthiazole
CAS号	1759-28-0
分子式	C6H7NS
分子量	125.19
EINECS号	217-160-4

物化性质

熔点	-15 °C (lit.)
沸点	78-80 °C/25 mmHg (lit.)
密度	1.093 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA	3313 \| 4-METHYL-5-VINYLTHIAZOLE
折射率	n20/D 1.568(lit.)
闪点	159 °F
LogP	1.38
溶解度	可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许）
形态	液体
酸度系数(pKa)	3.17±0.10(Predicted)
颜色	深黄色
比重	1.093
气味 (Odor)	0.10% 的二丙二醇溶液。发霉的坚果味
JECFA Number	1038
BRN	107867
稳定性	光和温度敏感

安全信息

危险品标志	Xn
危险类别码	22-36/37/38-20/21/22
安全说明	26-36-36/37/39
危险品运输编号	UN2810
WGK Germany	3
RTECS号	XJ5104000
TSCA	Yes
海关编码	29349990
危险等级	6.1
包装类别	III

生产及用途

4-甲基-5-乙烯基噻唑溶于乙醇等有机熔剂，沸点78～82℃/2.4 kPa。其存在于可可、黄鸡蛋果、烤榛子中。具有霉臭、坚果、榛子，类似蔬菜根、泥土的气味。

GRAS(FEMA)。
LD50 400~500mg/kg(家鼠)。

FEMA(mg/kg)：冷饮0.2；肉制品、肉羹汤，0.5；糖果、焙烤制品，1.0；谷类制品2.0。

化学性质

无色油状液体，呈可可似香气。沸点78~82℃(2500Pa)。溶于乙醇，不溶于水。
天然品存在于可可、鸡蛋果等中。

生产方法

GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。

上下游产品

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产品供应商

4-Methyl-5-vinylthiazole

询价

上海阿拉丁生化科技股份有限公司

2023-10-02

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