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4-苯基-3-丁烯-2-醇
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CAS号：17488-65-2 | 英文名称：4-phenyl-3-buten-2-ol
分子式 C10H12O
分子量 148
EINECS号 241-501-6
MDL MFCD00155241
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乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 4-苯基-3-丁烯-2-醇
英文名称 4-phenyl-3-buten-2-ol
CAS号 17488-65-2
分子式 C10H12O
分子量 148.2
EINECS号 241-501-6
物化性质
熔点 39-41℃
沸点 269℃ (760 Torr)
密度 1.023±0.06 g/cm3 (20 ºC 760 Torr)
FEMA 2880 | 4-PHENYL-3-BUTEN-2-OL
折射率 1.5726 (589.3 nm 20℃)
闪点 122℃ (760 Torr)
LogP 2.04
溶解度 可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许）
形态 固体
酸度系数(pKa) 14.68±0.20(Predicted)
颜色 白色至类白色
气味 (Odor) 甜，果味，花香
JECFA Number 819
安全信息
生产及用途
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料2.0；糖果0.03～20；冷饮、焙烤制品，20.0。
适量为限(FDA，§172．515，2001)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
4-苯基-3-丁烯-2-醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
上下游产品
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