乙酰乙酸叔丁酯为无色无嗅透明液体，微溶于水，溶于二甲苯；分子量158.195；熔点(℃)-38；沸点(℃)190；相对密度(水＝1)0.97；闪点(℃)76。

在反应容器中,加入叔丁醇和催化剂；所述催化剂选自脂肪胺类催化剂或者叔胺类催化剂；或者,催化剂为脂肪胺类催化剂和叔胺类催化剂,催化剂为一种或几种任意比例混配；升温至20～120℃,滴加双乙烯酮,反应过程中反应温度控制在20～150℃,滴加结束,控制温度在20～150℃保温0.5～8小时结束,得到乙酰乙酸叔丁酯粗酯；所述叔丁醇与双乙烯酮的摩尔比为1～2:1,催化剂加入量为总量的0.1wt％～2wt％。采用该工艺合成乙酰乙酸叔丁酯,双乙烯酮的转化率达到100％,成品收率达到94％以上,产品含量达到99％以上。

乙酰乙酸叔丁酯为酯类有机物，其被广泛用作乙酰化试剂。