氯化矮牵牛素 Petunidin chloride CAS#:1429-30-7

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氯化矮牵牛素

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CAS号：1429-30-7 | 英文名称：Petunidin chloride

分子式 C₁₆H₁₃ClO₇

分子量 353

EINECS号 215-849-4

MDL MFCD00017580

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InChIKey

乙二醇化学百科

基本信息

物化性质

安全信息

生产及用途

矮牵牛素PT是可用于食品、饮料的着色、适宜于在酸性条件下使用。还可用于化妆品及作酸碱指示剂。以一年生草本植物牵牛（Pharbitis nil,又名牵牛子、喇叭花等）的花为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然色素。

Petunidin chloride 是一种 O-甲基化花青素，由飞花蓟草素衍生而来。Petunidin chloride 结合并抑制黏附灶激酶的活性，并抑制血小板来源的生长因子诱导的主动脉平滑肌细胞迁移，这可能对动脉粥样硬化具有保护作用。

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