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5-(2,3-二甲基三环[2.2.1.02,6]-3-庚基)-2-甲基-2-戊烯-1-醇立体异构体
产品纠错
CAS号：115-71-9 | 英文名称：alpha-santalol
分子式 C15H24O
分子量 220
EINECS号 2041028
MDL
Smiles
InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 (+)-Α-檀香醇
英文名称 5-(2,3-dimethyltricyclo[2.2.1.02,6]hept-3-yl)-2-methylpent-2-en-1-ol, stereoisomer
CAS号 115-71-9
分子式 C15H24O
分子量 220.36
EINECS号 2041028
物化性质
比旋光度 a5461 +10.3°; D20 +17.20° (c = 0.8 in chloroform)
沸点 bp14 166-167°
密度 d2525 0.9770
FEMA 3006 | SANTALOL (ALPHA AND BETA )
折射率 nD25 1.5017
LogP 4.53
酸度系数(pKa) 14.85±0.10(Predicted)
气味 (Odor) 木质檀香
JECFA Number 984
安全信息
毒害物质数据 115-71-9(Hazardous Substances Data)
生产及用途
含量分析
按总醇量测定法(OT-5)测定。皂化时准确称取乙酰化乙醇1.2g。计算中的当量因子(e)取110.2。由此求得以檀香脑计的醇含量。
毒性
LD50(大鼠，兔子)@＞5.0g/kg。
使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料2.4；冷饮7.5；糖果7.7；焙烤食品6.6；胶姆糖47。
适度为限(FDA§172．510，2000)。
化学性质 
淡黄至黄色微粘状挥发性精油，具有强烈持久的特征性木香气。溶于乙醇、大多数非挥发性油、丙二醇和矿物油中，有时可出现浑浊，不溶于甘油和水。
用途 
我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料．
生产方法 
由檀香科植物白檀香，亦称东印度檀香(Santalum album)的地面根部和木质部经干燥并水蒸气蒸馏而得，得率约4%。主要产于印度，我国亦有少量引种。
上下游产品
上游产品共计:2个
下游产品共计:0个
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