甲醇镁是一种去酸剂。去酸效果好，缺点是对于有些易于损坏的墨水不适用，在潮湿的纸上易于过早地形成沉积物。
有机溶液脱酸法：甲醇镁可溶于有机溶剂，其碱性不仅能使纸张中的酸中和,而且残留在纸上的甲醇镁在水汽的作用下水解成氢氧化镁。氢氧化镁与空气中的作用形成碳酸镁,使纸具有抗酸缓冲的作用。 但在实践过程中发现,甲醇对某些字迹彩色字迹、圆珠笔字迹溶化,碱性过大等缺点。 为了提高溶剂对甲醇镁的溶解性而又不影响字迹，用溶解力低的惰性溶剂与甲醇镁混合可达到其目的“韦托”法：它是利用甲醇镁—甲醇、氟里昂混合溶液作为脱酸剂。甲醇镁属于一种金属醇盐，是一种对水敏感的固体化合物，主要应用于有机合成的选择性底物，无水体系中的中和剂，同时也是制备高纯氧化镁的主要原料。通过研究发现，甲醇镁可经常被应用到有机合成反应中的催化剂，有相当多的研究者在合成有机化合物时将甲醇镁作为催化剂使用，尤其在酮肟类化合物（选冶药剂）的合成研究中。