乙基麦芽酚 4940-11-8

中文名称	乙基麦芽酚
英文名称	Ethyl maltol
CAS号	4940-11-8
分子式	C7H8O3
分子量	140.14
EINECS号	225-582-5

熔点	85-95 °C (lit.)
沸点	196.62°C (rough estimate)
密度	1.1624 (rough estimate)
蒸气压	0.2Pa at 24℃
FEMA	3487 | ETHYL MALTOL
折射率	1.4850 (estimate)
LogP	2.9 at 25℃
溶解度	可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许）
形态	固体
酸度系数(pKa)	8.38±0.10(Predicted)
颜色	白色至浅黄色
气味 (Odor)	5.00% 的苯甲醇溶液。焦糖味
水溶解性	9.345g/L at 24℃
JECFA Number	1481
Merck	14,3824

危险品标志	Xn
危险类别码	22
安全说明	36
WGK Germany	3
RTECS号	UQ0840000
海关编码	29329990
毒性	LD50 orally in male mice, male rats, female rats, chicks (mg/kg): 780, 1150, 1200, 1270 (Gralla)