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碱性蛋白酶
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CAS号：9014-01-1 | 英文名称：Subtilisin (Compound proteinase)
分子式 Unspecified
分子量 0
EINECS号 232-752-2
MDL MFCD00165548
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乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 蛋白酶 (枯草杆菌)
英文名称 EC 3.4.21.14
CAS号 9014-01-1
分子式 Unspecified
分子量 0
EINECS号 232-752-2
物化性质
密度 1.3
蒸气压 0Pa at 25℃
LogP -3.1 at 25℃
形态 粉末
颜色 白色
水溶解性 100g/L at 25℃
稳定性 冷藏
安全信息
危险品标志 Xn,N
危险类别码 37/38-41-42-36/37/38-50-22
安全说明 23-24-26-36/37/39-22-36/37-61-45-39
危险品运输编号 3082
WGK Germany 2
RTECS号 UK9540000
F 3-10
海关编码 35079090
毒害物质数据 9014-01-1(Hazardous Substances Data)
毒性 LD50 orl-rat: 3700 mg/kg FCTXAV 7,581,69
生产及用途
使用限量
GB 2760-2001：蛋白质水解、精炼、加工和调味品工业、乳制品，均GMP。
化学性质 
澄清透明褐色液体。主要成分为丝氨酸型蛋白酶的枯草溶菌素(Subtilisin carlsberg)。混溶于水，相对密度约为1.06。最适温度50～60℃，pH8.5(6～10)。
用途 
蛋白水解酶制剂。主要用于明胶生产，可大大缩短萃取时间。亦用于植物蛋白、动物蛋白和鱼蛋白的水解。
生产方法 
由地衣状芽孢杆菌(Baeillus licheni formis)经深层发酵制得。
类别
有毒物品
毒性分级
中毒
急性毒性
口服-大鼠 LD50： 3700 毫克/公斤
刺激数据
眼睛-兔子 3 毫克 中度
可燃性危险特性
可燃; 燃烧产生有毒氮氧化物烟雾
储运特性
通风低温干燥
灭火剂
干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水
职业标准
CL 0.00006 毫克/立方米
上下游产品
上游产品共计:0个
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