不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数:
2.48g/0℃;4.59g/10℃;8.08g/20℃;10.7g/30℃;13.3g/40℃
19.8g/60℃;26.6g/80℃;29.5g/90℃;33g/100℃有毒。但在治疗剂量下(60 mg/d)对人体无毒害。防护措施参见碘。白色结晶性粉末。相对密度4.277。熔点分解。溶于水，水溶液呈中性。不溶于酒精。不燃。但能助长火势。碘酸钠与铝、砷、碳、铜、过氧化氢、金属硫化物、有机物、磷、钾、硫酸接触能引起剧烈反应。防腐剂、医药消毒剂。饲料添加剂。用于医药，用作防腐消毒剂，也可用作氧化剂用作分析试剂和氧化剂，还用于制药工业用作分析试剂、氧化剂、还用于医药工业。电化学法将碘化钠溶液加入电解槽进行电解氧化，制得碘酸钠溶液，经蒸发浓缩，冷却结晶，离心分离，干燥，制得碘酸钠氯酸钠氧化法 将碘和氯酸钠按一定配料比和水加入反应器中，用硝酸调节溶液Ph值为1～2，在搅拌下加热使溶液沸腾，反应完全并逐出氯气，将溶液冷却至室温，析出碘酸氢钠结晶，经过滤，将结晶用热水加热溶解后，加入苛性钠中和至溶液Ph值为10，再经冷却结晶，过滤，干燥，制得碘酸钠成品。其
6I2+11NaC1O3+3H2O→6NaH{IO3}2+5NaCl+3Cl2↑
NaH(IO3)2+NaOH→2NaIO3+H2O