1-甲基哌啶-3-甲醇，常温常压为透明无色至黄色液体，在水中溶解性差。它属于哌啶类衍生物，可用于定香剂，食用香料和药物分子的合成中。在氩气保护下，向干燥的反应瓶中加入适量的四氢铝锂 ( 2摩尔)和干燥的四氢呋喃，然后将反应体系冷却至零度，然后加入前体化合物酯( 1摩尔)。加料完成后，将反应体系加热到40至50度搅拌反应2小时，然后在室温下搅拌过夜。反应结束后，通过加入H2O淬灭反应，并根据需要加入冷却NaOH水溶液，然后过滤溶液，用干燥的四氢呋喃洗涤固体，将滤液用无水硫酸钠干燥，再过滤除去硫酸钠固体，滤液在真空下浓缩即可得到目标产物1-甲基哌啶-3-甲醇。