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CAS号：65416-14-0
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英文名称：Maltol isobutyrate
分子式
C10H12O4
分子量
196
EINECS号
265-755-2
MDL
MFCD00036606
Smiles
InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
物化性质
安全信息
生产及用途
微黄色液体 具有甜的草莓香气 异丁酸麦芽酚酯带有奶油的风味，常用于烘烤食品、饮料、胶冻和布丁、冷饮等中。 在装有搅拌器、滴液漏斗、内温度计的三颈烧瓶内依次加入甲苯，麦芽酚和碳酸钠，开启搅拌；室温下滴加异丁酸酐，约1小时滴加完毕，然后继续搅拌2小时；停止搅拌，用15％的氢氧化钠溶液洗涤，然后用水洗涤；回收溶剂，再减压蒸馏得异丁酸麦芽酚酯。▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 异丁酸麦芽酚酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
上下游产品
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产品供应商
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中文
CAS号:99-76-3
CAS号:4767-03-7
CAS号:83055-99-6
CAS号:61644-18-6
CAS号:79-31-2
CAS号:9004-67-5
CAS号:29943-42-8
CAS号:2589-57-3
CAS号:118-71-8
CAS号:31477-60-8
CAS号:4075-81-4
CAS号:143390-89-0
CAS号:4940-11-8
CAS号:67-56-1
CAS号:42558-54-3
CAS号:96-33-3
CAS号:74223-64-6