CAS号：6106-21-4
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英文名称：SODIUM SUCCINATE HEXAHYDRATE
分子式
C4H16Na2O10
分子量
270
EINECS号
612-073-1
MDL
MFCD00149117
Smiles
InChIKey
丁二酸二钠(六水)化学百科
基本信息
| 中文名称 | 丁二酸二钠(六水) |
| 英文名称 | Disodium succinate hexahydrate |
| CAS号 | 6106-21-4 |
| 分子式 | C4H9NaO5 |
| 分子量 | 160.1 |
| EINECS号 | 612-073-1 |
物化性质
| 熔点 | 300 °C |
| LogP | -0.591 (est) |
| 溶解度 | H2O:1 Mat 20 °C,透明，无色 |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 白色 |
| PH值 | 6.0-8.5 (50g/l, H2O, 20℃) |
| 水溶解性 | 349 g/L (35 ºC) |
| 敏感性 | Hygroscopic |
| 默克索引编号 | 14,8679 |
| BRN | 3921044 |
| 稳定性 | 稳定的。与强氧化剂不相容。 |
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36/37 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | WM7751000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29171900 |
生产及用途
化学性质
白色结晶颗粒，无臭，无酸味，有特殊贝类鲜味。易溶于水(35g/100mL，25℃)，不溶于乙醇。在空气中稳定，加热至120℃失去结晶水成为无水物(白色粉末)。小白鼠经口LD50＞10g/kg。用途
我国规定可用于调味料，最大使用量为20.0g/kg。用途
用作调味剂、缓冲剂、中和剂等用途
用作医药中间体用途
调味用食品添加剂，具体为扇贝类的鲜味呈现生产方法
用5％的硫酸水解顺丁烯二酸酐成顺丁烯二酸，在40～50℃下此水解液在陶瓷电解罐中电解生成丁二酸；电解液经冷却、结晶、分离后溶于水，并用氢氧化钠中和得琥珀酸二钠；结晶品经120℃热风干燥可得无水物。上下游产品
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