| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]()
CAS号:600-18-0
|
英文名称:2-Oxobutyric acid
分子式
C4H6O3
分子量
102
EINECS号
209-986-9
MDL
MFCD00004164
Smiles
InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
物化性质
安全信息
生产及用途
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):焙烤制品2.0;冷饮12;无醇饮料1.0。 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg) 2-氧代丁酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
2-Oxobutanoic acid (alpha-Ketobutyric acid) is a product in the enzymatic cleavage of cystathionine. 2-Oxobutanoic acid is a substance that is involved in the metabolism of many amino acids as well as propanoate metabolism and C-5 branched dibasic acid metabolism. 2-Oxobutanoic acid is also one of the degradation products of threonine. It can be converted into propionyl-CoA (and subsequently methylmalonyl CoA, which can be converted into succinyl CoA, a citric acid cycle intermediate), and thus enter the citric acid cycle.
用途 天然香味料。
上下游产品
上游产品共计:2个
下游产品共计:12个
相关产品
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
本网站展示的所有产品仅用于工业制造、技术研发、科学研究,所有产品非药品不可食用,依据国家相关法规及平台管理要求,购买相关危险物品应取得有效的资质、资格条件。 参考《应急管理部等多部门关于加强互联网销售危险化学品安全管理的通知 (应急〔2022〕119号)》 和《互联网危险物品信息发布管理规定》 Copyright © 2021-2025 chemhome123版权所有 |冀ICP备2024096099号- 1|冀公安备13042302000143号|互联网增值电信业务经营许可证:冀B2-20250121 |药品、 医疗器械互联网信息服务备案凭证备案号:(冀)-非经营性-2025-0099 |