(1R,2S,5R)-2-异丙基-5-甲基环己基(R)-2-羟基丙酸酯 Menthyl lactate CAS#:59259-38-0

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(1R,2S,5R)-2-异丙基-5-甲基环己基(R)-2-羟基丙酸酯

产品纠错

CAS号：59259-38-0 | 英文名称：Menthyl lactate

分子式 C₁₃H₂₄O₃

分子量 228

EINECS号 261-678-3

MDL MFCD09037384

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乙二醇化学百科

基本信息

中文名称	(-)-乳酸薄荷酯
英文名称	(-)-Menthyl lactate
CAS号	59259-38-0
分子式	C13H24O3
分子量	228.33
EINECS号	261-678-3

物化性质

熔点	40 °C
比旋光度	-74 º (c=10, EtOH)
沸点	310.14°C (rough estimate)
密度	-80
FEMA	3748 \| L-MENTHYL LACTATE
折射率	-80 ° (C=5, MeOH)
闪点	128 °C
LogP	3.20
溶解度	DMSO（微溶）、乙醇（微溶）
形态	固体
酸度系数(pKa)	13.01±0.20(Predicted)
颜色	白色至类白色
水溶解性	SLIGHTLY SOLUBLE
JECFA Number	433

安全信息

危险品标志	T
危险类别码	25
安全说明	24/25-45
海关编码	29181100

生产及用途

产品描述

乳酸孟酯(英文Menthyl Lactate, 简称ML)又称为乳酸薄荷酯，常温下为白色晶体，是一种薄荷衍生物，有轻微的薄荷香气，尝起来几乎没有味道，但伴有持久的，令人愉快的清凉效果，它被认定为极好的没有不良反应如灼烧感、刺激感和刺痛感的清凉剂，广泛应用于化妆品，护肤品，食品，饮料，口腔产品，糖果，牙膏，医药，烟草等不同行业。以往配方师设计清凉型产品只能采用薄荷，没有其他选择。但薄荷的挥发性和刺激性很大，导致清凉效果强烈而短促，因具有特殊的薄荷味而掩盖香精的气味。
本品易溶于醇类等有机溶剂，略溶于水。使用时请先预溶于酒精、丙二醇等溶剂或先溶于香精中，再加进乳酸孟酯（添加量由建议用量推算而定）。
常效清凉剂两种产品如下:
1,(碱性应用)--(-)-薄荷甘油缩酮(63187-91-7)
2,(酸性应用)--(-)-薄荷醇乳酸酯(59259-38-0)

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg；1998)：焙烤制品60～250；无醇饮料30～120；含醇饮料100～400；早餐谷物15～60；胶姆糖1000～2000；干酪15～60；调味品100~400；糖霜500～2000；冷饮30～120；水果冰100～400；明胶、布丁，200～800；调味汁25～100；硬糖1000~2000；代乳品15～60；速溶咖啡和茶1004400；乳制品2004800；加工水果100～400；小吃食品25～100；软糖500~2000；汤料25～100。

用途

是长效无味的清凉剂，用于薄荷香精的调配

上下游产品

上游产品共计:0个

下游产品共计:0个