丁位突厥酮 Delta Damascone CAS#:57378-68-4

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丁位突厥酮

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CAS号：57378-68-4 | 英文名称：Delta Damascone

分子式 C₁₃H₂₀O

分子量 192

EINECS号 260-709-8

MDL MFCD00489848

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InChIKey

乙二醇化学百科

基本信息

物化性质

沸点	253 °C
密度	0.890±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA	3622 \| DELTA-1-(2,6,6-TRIMETHYL-3-CYCLOHEXEN-1-YL)-2-BUTEN-1-ONE
LogP	3.91
气味 (Odor)	10.00% 的二丙二醇溶液。果味
JECFA Number	386

安全信息

海关编码	2914299000

生产及用途

GRAS(FEMA)。

FEMA(mg/kg)：软糖、布丁类、无醇饮料、糖霜制品、硬糖，均0.02；胶姆糖0.1。

化学性质

无色至淡黄色液体。呈黑加仑似水果香气。沸点82℃(266Pa)或97℃(400Pa)未见于自然界。

用途

GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。

生产方法

由亚异丙基丙酮和1，3-戊烯在氯化铝催化下缩合后再与溴化乙基镁和乙醛作用生成醇酮，再在酸性催化剂下脱水而得。

上下游产品

上游产品共计:6个

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