CAS号：53398-85-9
|
英文名称：cis-3-Hexenyl 2-methylbutanoate
分子式
C11H20O2
分子量
184
EINECS号
258-517-4
MDL
MFCD00036530
Smiles
InChIKey
顺式-3-己烯醇 2-甲基丁酸酯化学百科
基本信息
| 中文名称 | 顺式-3-己烯醇 2-甲基丁酸酯 |
| 英文名称 | cis-3-Hexenyl 2-methylbutanoate |
| CAS号 | 53398-85-9 |
| 分子式 | C11H20O2 |
| 分子量 | 184.28 |
| EINECS号 | 258-517-4 |
物化性质
| 熔点 | -58.7°C (estimate) |
| 沸点 | 228.24°C (estimate) |
| 密度 | 0.878 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3497 | 3-HEXENYL 2-METHYLBUTANOATE |
| 折射率 | n20/D 1.432(lit.) |
| 闪点 | 182 °F |
| LogP | 3.83 |
| 溶解度 | Insoluble in water, soluble in alcohol and oils. |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的丙二醇溶液。新鲜青苹果、甜果香 |
安全信息
| 危险品标志 | N |
| 危险类别码 | 51/53 |
| 安全说明 | 61 |
| 危险品运输编号 | UN 3077 9/PG 3 |
| WGK Germany | 2 |
| 海关编码 | 29156000 |
生产及用途
按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱分析。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料14；冷饮16；糖果28.7；焙烤食品37；布丁类14.7；胶姆糖0.57；酒类7.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
天然品存在于杏、薄荷油、鲜洋李、红茶等中。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
化学性质
几为无色液体。呈青香、果香、强烈未成熟苹果似香气和黑胡椒似香味。闪点67.2℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。天然品存在于杏、薄荷油、鲜洋李、红茶等中。
用途
GB 2760--9 6规定为允许使用的食用香料。主要用以配制猕猴桃、杏、洋李、草莓、热带水果、梨、苹果、香蕉等型香精和混合香辛料。生产方法
由顺-3-己烯醇与-甲基丁酸酯化而成。上下游产品
相关产品
-
CAS号:9011-14-7
聚(甲基丙烯酸甲酯) , 平均重均分子量 ~15,000 (GPC) -
CAS号:13609-67-1
丁酸氢化可的松 -
CAS号:14080-23-0
2-氰基嘧啶 -
CAS号:922-67-8
甲基丙烯酸酯 -
CAS号:133-32-4
3-吲哚丁酸 -
CAS号:107-92-6
正丁酸 -
CAS号:2589-57-3
偶氮二异丁酸二甲酯 -
CAS号:9004-36-8
醋酸丁酸纤维素 -
CAS号:305-03-3
苯丁酸氮芥 -
CAS号:75225-50-2
Lovastatin Hydroxy Acid,钠盐 -
CAS号:60-01-5
三丁酸甘油酯 -
CAS号:10097-02-6
2,2-二羟甲基丁酸 -
CAS号:32360-05-7
甲基丙烯酸十八酯 -
CAS号:94-81-5
2甲4氯丁酸 -
CAS号:75330-75-5
洛伐他汀 , 标准物质 -
CAS号:116-53-0
2-甲基丁酸 -
CAS号:9011-14-7
聚(甲基丙烯酸甲酯) , 平均重均分子量 ~15,000 (GPC) -
CAS号:13609-67-1
丁酸氢化可的松 -
CAS号:14080-23-0
2-氰基嘧啶 -
CAS号:922-67-8
甲基丙烯酸酯 -
CAS号:133-32-4
3-吲哚丁酸 -
CAS号:107-92-6
正丁酸 -
CAS号:2589-57-3
偶氮二异丁酸二甲酯 -
CAS号:9004-36-8
醋酸丁酸纤维素 -
CAS号:305-03-3
苯丁酸氮芥 -
CAS号:75225-50-2
Lovastatin Hydroxy Acid,钠盐 -
CAS号:60-01-5
三丁酸甘油酯 -
CAS号:10097-02-6
2,2-二羟甲基丁酸 -
CAS号:32360-05-7
甲基丙烯酸十八酯 -
CAS号:94-81-5
2甲4氯丁酸 -
CAS号:75330-75-5
洛伐他汀 , 标准物质 -
CAS号:116-53-0
2-甲基丁酸
产品供应商
