6-甲基-5-庚烯-2-酮 methylheptenone CAS#:409-02-9

您好！欢迎来到化工e站网登陆注册

结构式搜索

首页化工产品目录 6-甲基-5-庚烯-2-酮

6-甲基-5-庚烯-2-酮

产品纠错

CAS号：409-02-9 | 英文名称：methylheptenone

分子式 C₈H₁₄O

分子量 126

EINECS号 2069902

MDL MFCD00008905

Smiles

InChIKey

乙二醇化学百科

基本信息

中文名称	6-甲基-5-庚烯-2-酮
英文名称	methylheptenone
CAS号	409-02-9
分子式	C8H14O
分子量	126.2
EINECS号	2069902

物化性质

熔点	-66.9°C
沸点	189.35°C (estimate)
密度	0.8840 (estimate)
折射率	1.4348 (estimate)
LogP	1.947 (est)
气味 (Odor)	1.00% 的丙二醇溶液。坚果榛子气味

安全信息

毒害物质数据

409-02-9(Hazardous Substances Data)

生产及用途

化学性质

系甲基庚烯酮的β-体。Α-体为6-甲基-6-庚烯-2-酮，与碱共热可成β-体。无色至淡黄色油状液体，有近似于醋酸戊酯的水果香气及柠檬草香气。氧化后可生成一定量的丙酮。沸点173～174℃或73℃(2400Pa)，熔点-67.1℃。闪点50℃。混溶于乙醇、氯仿和乙醚，几不溶于水。
天然品存在于柠檬油、柠檬草油和香茅油等中，也存在于樱桃、欧黑莓、丁香叶、蛤肉和苹果白兰地等中。且常与芳樟醇、香叶醇和柠檬醛共存。

用途

GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香蕉、梨、柑橘和浆果类、坚果类和蔬菜等香精。

生产方法

将含有本品的精油(如柠檬草油)分馏，取160～180℃馏分，用亚硫酸氢钠处理而得。

上下游产品

上游产品共计:4个

下游产品共计:0个