CAS号：31078-36-1
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英文名称：N-VANILLYLDECANAMIDE
分子式
C18H29NO3
分子量
307
EINECS号
MDL
MFCD01233545
Smiles
InChIKey
癸酸香草酰胺化学百科
基本信息
| 中文名称 | 癸酸香草酰胺 |
| 英文名称 | N-VANILLYLDECANAMIDE |
| CAS号 | 31078-36-1 |
| 分子式 | C18H29NO3 |
| 分子量 | 307.43 |
| EINECS号 | 202-110-6 |
物化性质
| 熔点 | 48-50 °C |
| 沸点 | 502.9±40.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 1.027±0.06 g/cm3(Predicted) |
| LogP | 3.960 (est) |
| 形态 | 固体 |
| 酸度系数(pKa) | 9.76±0.20(Predicted) |
| 颜色 | 白色至米白色 |
安全信息
生产及用途
香兰酰胺类化合物如癸酸香草酰胺存在于辣椒中，酰基链长为C10的饱和和不饱和化合物分别称之为辣椒素和二氢辣椒素，是辣椒的主要刺激性成分，具有增强动物儿茶酚胺的分泌和能量消耗，减少动物体内脂肪堆积的作用。
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产品供应商