白色结晶。溶于水，不溶于乙醇。在干燥空气中会失去结晶水成无水物。大鼠经口LD₅₀7mg/kg。亚硒酸钠是允许使用的食品强化剂。我国规定可用于食盐，使用量为7~11mg/kg；在乳制品、谷类及制品中使用量为0.3～0.6mg/kg；在饮液及乳饮料中使用量为0.11～0.44mg/kg；在饼干中最大使用量为0.24mg/kg。用于预防和控制克山病取得了显著效果，对预防牲畜缺硒也有效用作检验生物碱、种子发芽的试剂，还用于红色玻璃、釉彩的配剂我国用其预防和控制克山病取得显著效果，对预防牲畜缺硒也有效由硒与硝酸反应生成氧化硒，再与氢氧化钠反应生成亚硒酸和二氧化氮；然后用氢氧化钠中和得亚硒酸钠，最后经浓缩、干燥研磨而成。