| 中文名称 | 1,2-二亚油酰甘油 |
| 英文名称 | 1-(hydroxymethyl)ethane-1,2-diyl bis[(9Z,12Z)-octadeca-9,12-dienoate] |
| CAS号 | 2442-62-8 |
| 分子式 | C39H68O5 |
| 分子量 | 616.95 |
| EINECS号 | 219-476-8 |
| 沸点 | 669.4±50.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 0.9421 g/cm3 |
| 溶解度 | 氯仿(微溶)、乙酸乙酯(微溶) |
| 形态 | 油状 |
| 酸度系数(pKa) | 13.69±0.10(Predicted) |
| 颜色 | 无色至淡黄色 |
| 稳定性 | 对温度敏感 |