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甲基丙基二硫醚
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CAS号：2179-60-4 | 英文名称：Methyl propyl disulfide
分子式 C4H10S2
分子量 122
EINECS号 218-551-2
MDL MFCD00013400
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InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 甲基丙基二硫醚
英文名称 Methyl propyl disulfide
CAS号 2179-60-4
分子式 C4H10S2
分子量 122.25
EINECS号 218-551-2
物化性质
熔点 -101.52°C (estimate)
沸点 69-71 °C/43 mmHg (lit.)
密度 0.98 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA 3201 | METHYL PROPYL DISULFIDE
折射率 n20/D 1.508(lit.)
闪点 109 °F
LogP 2.83
形态 液体
颜色 透明微黄
比重 0.98
气味 (Odor) 0.10% 的丙二醇溶液。硫磺味
JECFA Number 565
安全信息
危险品标志 Xi
危险类别码 10-36-36/37/38
安全说明 16-26-37/39
危险品运输编号 UN 1993 3/PG 3
WGK Germany 3
海关编码 29309090
危险等级 3.2
包装类别 III
生产及用途
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA：焙烤制品、调味品、肉制品、腌制品、汤品，均1.0g/g。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
甲基丙基二硫醚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
生物活性
Methyl propyl disulfide 是在大蒜和洋葱中产生的具有抗癌作用的挥发性含硫化合物。
用途 
用作日用、食用香精
生产方法 

天然品存在于煮白菜、洋葱、大蒜、细香葱、大葱、洋式炸土豆、番茄、煮熟牛肉、炒花生等中

上下游产品
上游产品共计:2个
下游产品共计:2个
相关产品
产品供应商
Methyl Propyl Disulfide
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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