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丙酸铵
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CAS号:17496-08-1 | 英文名称:ammonium propionate
分子式 C3H9NO2
分子量 91
EINECS号 241-503-7
MDL MFCD00058907
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乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 丙酸铵
英文名称 ammonium propionate
CAS号 17496-08-1
分子式 C3H9NO2
分子量 91.10906
EINECS号 241-503-7
物化性质
熔点 73 °C
密度 1.054 at 20℃
LogP 0.251 at 20℃ and pH8
安全信息
生产及用途
丙酸铵为淡黄色液体状,易吸潮,易溶于水和乙醇。

17496-08-1

丙酸铵可用作防腐、防霉剂。在酸性条件下产生游离丙酸,具有抗菌作用。pH值越低防腐效果越好。丙酸铵腐蚀性小,用于谷物的防霉烂和防结块效果好。美国的饲料和谷物防腐剂主要用丙酸铵,使用丙酸与丙酸铵的复配物,在酸性环境下可发挥最佳的防霉、杀菌效果。

丙酸铵具有极强的吸湿性,在潮湿空气中潮解。由丙酸和氨反应制得。

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